Description
Un poulet mijoté parfumé au citron et à l’ail, cuit directement avec du riz tendre pour un repas complet, simple et savoureux.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet désossées, sans peau
- 1/2 citron (zeste + jus)
- 60 ml de bouillon de volaille
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge
- 1/4 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’herbes italiennes
- 1 gousse d’ail, émincée
- 100 g de riz jasmin
- 60 ml d’eau
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Placer le poulet au fond de la mijoteuse.
- Dans un petit bol, mélanger le zeste et le jus de citron avec le bouillon, puis verser sur le poulet.
- Mélanger toutes les épices sèches (sel, poivre, poudre d’ail, poudre d’oignon, piment, paprika, herbes italiennes) et saupoudrer sur le poulet.
- Ajouter l’ail émincé par-dessus.
- Couvrir et cuire : 2–3 h à puissance élevée ou 6–8 h à basse température.
- 20 minutes avant la fin, ajouter le riz et l’eau. Mélanger légèrement, couvrir et continuer la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer le riz jasmin par du riz basmati ou du riz long grain. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Américaine