Description
Un chili blanc au poulet tendre mijoté en slow cooker, relevé d’épices et onctueux grâce au fromage frais ou au yaourt grec. Facile, réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
- 680 g de poulet (poitrine désossée et sans peau)
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 boîtes de haricots blancs (cannellini ou Great Northern), égouttés et rincés
- 1 boîte de piments verts
- 360 ml de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 c. à café de cumin
- ½ c. à café d’origan
- ½ c. à café de chili en poudre
- ½ c. à café de sel (ou selon goût)
- ½ c. à café de poivre noir
- 115 g de fromage frais (cream cheese) ou ½ tasse de yaourt grec nature
- ½ tasse de maïs surgelé (optionnel)
- Garnitures : coriandre fraîche, jus de citron vert, avocat en tranches, fromage râpé
Instructions
- Placer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.
- Ajouter l’oignon, l’ail, les haricots, les piments verts et les épices.
- Verser le bouillon de poulet et mélanger légèrement.
- Couvrir et cuire 6 à 8 h à basse température (LOW) ou 3 à 4 h à température élevée (HIGH).
- Retirer le poulet, l’effilocher avec deux fourchettes, puis le remettre dans la mijoteuse.
- Incorporer le fromage frais ou le yaourt, et le maïs si utilisé. Cuire encore 10–15 minutes jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
- Servir chaud dans des bols, garni de coriandre, jus de citron vert, avocat et fromage râpé.
Notes
Pour un goût plus épicé, ajoutez du piment jalapeño ou une pincée de piment de Cayenne. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 heures
- Category: Soupe / Chili
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Américaine