Description
Un poulet teriyaki tendre et juteux, mijoté doucement dans la sauce, avec une touche sucrée-salée et la possibilité d’ajouter des légumes pour un repas complet.
Ingredients
- 900 g (2 lbs) de poulet désossé et sans peau (poitrine ou cuisses)
- ¾ tasse de sauce teriyaki (maison ou en bouteille)
- 2 c. à soupe de miel ou sucre brun
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- ¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
- (Optionnel) morceaux d’ananas, poivrons, oignons, carottes
Instructions
- Placer le poulet au fond de la mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, l’ail, le gingembre, la sauce soja et le vinaigre.
- Verser ce mélange sur le poulet.
- Couvrir et cuire à puissance DOUCE (LOW) 4 à 5 heures ou à puissance ÉLEVÉE (HIGH) 2 à 3 heures.
- (Optionnel) Ajouter les légumes 30 minutes avant la fin de la cuisson.
- Effilocher le poulet dans la mijoteuse ou servir entier.
- Si nécessaire, épaissir la sauce avec un mélange de 1 c. à soupe de fécule de maïs et 2 c. à soupe d’eau, cuire encore 10 minutes sur HIGH.
Notes
Servez ce plat sur du riz blanc, des nouilles asiatiques ou du quinoa pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté (Crockpot)
- Cuisine: Asiatique