Description

Este delicioso bundt cake de calabaza es húmedo, aromático y perfecto para los días de otoño. Está repleto de especias cálidas como la canela, clavo y nuez moscada, y se puede personalizar con chispas de chocolate o nueces. Ideal para acompañar un café o como postre en celebraciones.

Ingredients

2¾ tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de clavo molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
1 taza de azúcar moreno
¾ taza de azúcar blanco
1 lata (425 g) de puré de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional: 1¼ tazas de chispas de chocolate o nueces picadas

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Instructions

Precalienta el horno a 177 °C y engrasa muy bien un molde Bundt de 10 a 12 tazas.
Mezcla seca: En un bol grande, combina la harina, bicarbonato, sal y todas las especias.
Mezcla húmeda: En otro bol, bate el aceite, huevos, azúcares, puré de calabaza y vainilla hasta que quede homogéneo.
Combina: Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta integrar (no sobrebatir). Agrega las chispas o nueces si las usas.
Hornea: Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea de 55 a 70 minutos. Empieza a comprobar a partir de los 50 minutos con un palillo.
Enfría: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 2 horas antes de desmoldar sobre una rejilla.
Decora: Una vez completamente frío, decora con glaseado de arce o el topping que prefieras.

Notes

Este bundt cake mejora aún más al día siguiente. Guárdalo bien envuelto a temperatura ambiente o en la nevera por hasta 4 días.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 55–70 minutos
Category: Postres
Method: Horneado
Cuisine: Estadounidense