Description
Pollo Teriyaki fácil y jugoso cocinado en olla lenta. La combinación de salsa de soja, azúcares y especias da como resultado una salsa espesa y deliciosa que envuelve el pollo desmenuzado. Ideal para servir sobre arroz o fideos.
Ingredients
Scale
- 3 lbs de pechuga de pollo (o muslos deshuesados y sin piel)
- ¾ taza de salsa de soja (o Tamari para versión sin gluten)
- ¾ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de azúcar blanco
- ⅓ taza de mirin (o vinagre de arroz)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 4 cucharadas de maicena + 2 cucharadas de agua (mezcladas como espesante)
- (Opcional) Semillas de sésamo tostado
- (Opcional) Cebollino o cebolla verde picada
Instructions
- Prepara la salsa: En un bol, mezcla la salsa de soja, azúcares, mirin, ajo, jengibre y la mezcla de maicena con agua.
- Coloca el pollo en la olla lenta y vierte la salsa por encima.
- Cocina:
- A fuego bajo (LOW) durante 6 horas
- O a fuego alto (HIGH) durante 3 horas
- Desmenuza: Saca el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a incorporarlo a la olla para mezclarlo con la salsa.
- Sirve: Sobre arroz blanco, fideos o verduras. Decora con semillas de sésamo y cebollino si deseas.
Notes
Puedes añadir un toque picante con chile rojo seco o sriracha. También funciona muy bien con arroz de coliflor o arroz jazmín para una versión más ligera.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 6 hrs (LOW) / 3 hrs (HIGH)
- Category: Plato principal
- Method: Crockpot / Olla lenta
- Cuisine: Japonesa (estilo americano)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 16g
- Sodium: 850mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 95mg