Description
Un poulet teriyaki tendre et parfumé, mijoté doucement dans une sauce maison sucrée-salée. Idéal avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Ingredients
- 2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau (ou blancs)
- 1 tasse de sauce teriyaki (maison ou du commerce)
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe de sauce soja (de préférence réduite en sodium)
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à café d’huile de sésame
- Optionnel : morceaux d’ananas, poivrons en dés, brocolis
- Pour épaissir (optionnel) : 1 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à soupe d’eau froide
Instructions
- Placer le poulet dans le fond du Crockpot.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki, l’ail, le gingembre, la sauce soja, la cassonade et l’huile de sésame.
- Verser la sauce sur le poulet.
- Couvrir et cuire : 6 à 7 h à feu doux (LOW) ou 3 à 4 h à feu fort (HIGH).
- Optionnel : retirer le poulet, ajouter la fécule délayée dans l’eau, fouetter et cuire 10 à 15 min supplémentaires pour épaissir la sauce.
- Émincer ou effilocher le poulet, le remettre dans la sauce et bien mélanger.
- Servir chaud sur du riz ou des nouilles, garni de graines de sésame et d’oignons verts hachés.
Notes
Ajoutez des légumes comme le brocoli, le poivron ou des morceaux d’ananas pour une version encore plus savoureuse et équilibrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures (LOW) ou 4 heures (HIGH)
- Category: Plat principal
- Method: Crockpot / mijoté
- Cuisine: Asiatique