Description
Un chili blanc crémeux au poulet effiloché, haricots blancs, maïs et piments verts, cuit lentement au Crockpot pour un plat riche et réconfortant.
Ingredients
- 450 g de poulet (poitrine désossée et sans peau)
- 2 boîtes de haricots blancs (Great Northern), égouttés et rincés
- 1 boîte de maïs doux, égoutté
- 2 boîtes de piments verts en dés (1 doux, 1 fort)
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 480 ml de bouillon de poulet réduit en sodium
- 115 g de fromage frais (cream cheese), ramolli
- ¼ tasse de crème liquide (half and half)
- Épices : 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre noir, ¾ c. à café d’origan, ½ c. à café de chili en poudre, ¼ c. à café de piment de Cayenne
- Garnitures optionnelles : fromage râpé, crème aigre, jalapeños, avocat, coriandre, chips tortilla
Instructions
- Déposer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.
- Assaisonner avec sel, poivre, cumin, origan, chili en poudre et Cayenne.
- Ajouter l’oignon, l’ail, les haricots, les piments verts, le maïs et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire 8 h à basse température (LOW) ou 4 h à température élevée (HIGH).
- Retirer le poulet, l’effilocher avec deux fourchettes, puis le remettre dans la mijoteuse.
- Incorporer le fromage frais et la crème. Bien mélanger et cuire encore 15 minutes à HIGH jusqu’à ce que le chili épaississe et devienne crémeux.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Notes
Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée. Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 heures
- Category: Soupe / Chili
- Method: Crockpot
- Cuisine: Américaine